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Quand récolter l'origan ?

L’origan est une plante herbacée vivace qui est particulièrement résistante. Elle se plante aussi bien en jardinière que dans un potager, un pot ou une rocaille. Cette plante de la famille des Lamiacées se plait particulièrement dans un sol chaud, calcaire, léger et aéré.

On utilise aussi bien les fleurs que les tiges ou les feuilles de l’origan, que ce soit en cuisine ou pour se constituer une pharmacopée naturelle. Les feuilles sont arrondies, légèrement dentée et vertes. Ses fleurs forment des petits amas d’épis qui peuvent être roses, violets ou pourpres.

Cultivé ou à l’état sauvage, il faut récolter l’origan au moment de sa floraison, c'est-à-dire entre le mois de juin et le mois d’août suivant la région.




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