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Comment reconnaître les fleurs comestibles ?

En matière de plantes et de fleurs comestibles, il y a une règle très simple à suivre… Cette règle consiste à apprendre à bien reconnaître ce qui est comestible de ce qui ne l’est pas et en attendant d’avoir la certitude de posséder cette connaissance, ne prélevez et ne consommez rien qui provient de la nature, ni fleurs, ni feuilles, ni racines, ni tiges, ni graines…

Il est important de bien apprendre à reconnaître les fleurs ou les parties d’une plante qui sont comestibles pour ne pas vous mettre en danger car les plantes contiennent dans leurs tissus des substances biochimique comme le terpène ou le phénol qui leurs servent de protection contre les parasites et certaines de ces substance peuvent être toxiques.

Si vous voulez vraiment manger des fleurs comestibles, je vous suggère d’acheter celles qui sont vendues en magasins et même en grandes surfaces pour agrémenter vos salades avec des saveurs et des couleurs inattendues. Ensuite, essayez de suivre un stage et d’acheter des livres illustrés qui parlent des plantes et qui apprennent à reconnaître les fleurs comestibles. Commencez par bien vous familiariser avec une petite poignée d’espèces qui sont les plus faciles à reconnaître sans prendre le risque de se tromper et élargissez vos connaissances petit à petit.




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